Séparateurs de graisse

Les séparateurs et bacs à graisse sont des équipements essentiels pour prévenir l'obstruction des canalisations et protéger les réseaux d'assainissement.

Conçus pour intercepter les graisses, les huiles et les matières solides en suspension présentes dans les eaux usées provenant des cuisines professionnelles et résidentielles, ces dispositifs permettent de collecter ces polluants avant leur rejet dans le milieu naturel.

Les séparateurs de graisse, généralement de plus grande capacité, sont installés dans les établissements de restauration collective (hôtels, restaurants, cantines) et les industries agroalimentaires. Ils fonctionnent sur le principe de la décantation : les graisses, moins denses que l'eau, remontent à la surface et sont retenues dans un compartiment spécifique. 

L'eau, une fois clarifiée, peut être évacuée en toute sécurité.

Les bacs à graisse, de plus petite taille, sont quant à eux destinés aux cuisines résidentielles et aux petites entreprises de restauration. Ils sont placés sous les éviers et équipés d'un système de filtration simple pour retenir les graisses. 

Le choix entre un séparateur de graisse et un bac à graisse dépendra du débit des eaux usées, de la nature des effluents et des réglementations locales.

Ces équipements contribuent non seulement à préserver l'environnement en réduisant la pollution des eaux, mais également à éviter les coûts liés au débouchage des canalisations et aux réparations des réseaux d'assainissement.